26mar | Delizie di cacao

Pubblicato mercoledì, 25 marzo 2009

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giovedì 26 marzo 2009 – h. 20.30
Tenuta San Vito in Fior di Selva
Via San Vito, 59 – Montelupo Fiorentino

Un’apoteosi del gusto in compagnia di due chef d’eccezione: Andrea Trapani, executive chef di Apicius (scuola internazionale di cucina) nonché chef ufficiale dell’ A.C Fiorentina, e Andrea Bianchini, patron della Bottega del Cioccolato di Firenze (miglior artigiano 2008, Campione Italiano del Cioccolato). I due, che hanno recentemente partecipato al Festival della Scienza dove hanno presentato il “cioccolato del futuro”, prepareranno per gli ospiti di San Vito una cena indimenticabile tutta incentrata sul cioccolato.
Menu
Flan di asparagi, tuorlo d’uovo marinato, topinambur e fave di cacao
Raviolo ripieno di olio extravergine San Vito, con fonduta di grana ed essenza al cacao n° 5
Filetto di maiale con sedano rapa, composta di scalogno e salsa al criollo peruviano
Bicchierini Fantasia
Torta Matilde al cioccolato fondente con pistacchi
…e altri piccoli assaggi per deliziare gli ospiti.

L’inizio della cena è fissato per le ore 20.30 (è gradita la puntualità)
Costo della cena con concerto: 35,00 €
Vino, caffè e ammazzacaffè sono inclusi.
Si prega di comunicare eventualmente la presenza di vegetariani.
La prenotazione è obbligatoria e può essere effettuata telefonando ai numeri
0571 51653 – 345.6962127

TENUTA SAN VITO
Tel. +39 0571 51411
sanvito@san-vito.com
Via San Vito, 59
Montelupo Fiorentino

Scritto da Davide Morena | Archiviato in eventi vari, prossimamente 

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